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作者:韶山旅游咨询网 时间:2019-09-26 浏览:

  韶山是毛泽东的故乡,这里不仅是红色的旅游文化基地,也是很多吃货的天堂。享誉天下的红烧肉的发源地也来自这里。尤其是毛家红烧肉是当地非常有特色的一道菜谱,但是在立博(英国公司官网?

  韶山最好吃的一道菜中红烧肉就是一道非常有特色的食物之一,毛主席生前对这道菜赞不绝口,但是正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。而且价格也非常实惠,但是需要注意这道菜在韶山冲才能品尝到。

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  另外韶山宾馆和毛家饭店的红烧肉是最有名气。韶山宾馆是专门接待重要领导、贵宾的地方,而且宾馆的主厨做毛氏红烧肉还得过大奖的,另外一家就是毛主席的邻居汤瑞仁老奶奶开的毛家饭店(毛主席故居正对面的房子是她家,现在是武警部队在驻守,后来搬到韶山纪念园南门了),也非常有名。但是这两个地方的饭菜价格要比其它地方偏贵一些,但是菜的口感和美味还是延续下来了。

  但是想吃到真正正宗又好吃的红烧肉的话,其它的一些山庄和湘菜馆也是可以吃到的,这就需要大家在景区的附近查找了。一般距离景区越近的地方的收费就要昂贵一些。

  韶山的红烧肉好吃的主要原因在于红烧肉的独特之处在于不仅形美,更是味美,它肥而不腻、入口即化。你可以看到洁白的大圆盘上铺着浸润鸡油的青菜,青菜上整齐摆放着收完汁的红烧肉。当热气腾腾的香气飘过,那股沁人心脾的鲜香便会扑鼻而来,就这样没有一点点防备,口水就悄咪咪地流了下来。于是,你吞了吞口水,朝味醇肉厚的红烧肉发起了进攻,只见你以迅雷不及掩耳之势对着如艺术品般的红烧肉狠狠咬了一口,那软软糯糯的小肉肉便滑入口腔,瞬间肥汁儿的香味儿、酱油的鲜味儿便立马在口中“炸开”,当温热的汁水从口腔滑过喉咙流向胃时,全身一阵暖意,多么美妙的感觉,让你的味蕾再一次全部扩散开来。

  一般条件允许或者是想尝尝好吃又正宗的红烧肉的话,建议可以直接到韶山宾馆和毛氏饭店去品尝,这里的的菜的口感要正宗一些。但是需要注意的是这两个参观都是接近景区,一个是5星级的酒店,一个是当地的老字号店铺,所以价格上可能要高于很多市场价格。

  立博(英国公司官网?另外除了红烧肉,很多湘菜的口感也非常独特。你可以到距离景区1-2公里的小客栈或者是山庄品尝,这些地方的价格相对要比景区便宜。而且很多老板都是韶山当地人,所以很多特色也在食材中有了反馈。你喜欢吃韶山红烧肉吗,若是有机会建议大家可以尝试一下。

(作者:韶山旅游咨询网)

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